Crema de carbassa

Cremosa, suau…que bona!

Aquesta crema està feta amb carbassa escalivada al forn amb la seva pell. Agafa un gust molt especial. Per donar-li un tacte amorós fem servir flocs de  civada.

La carbassa té molt poques calories i molta fibra, rica en minerals i vitamines, betacarotens i alguns aminoàcids. Ho millorem si hi afegim unes llavors de carbassa.

Ideal per qui necessiti regular el sucre, ajuda a expectorar, pot ser un bon àpat si estem constipats , és un sopar molt interessant perquè a més li sumem les propietats  de la civada, que ens prepara per un son reparador.

Una crema molt indicada per desinflar la panxa, gràcies a la civada i a la cúrcuma, i a controlar el pes i sentir-se bé.